Ketersediaan Pangan Dan Gizi Merupakan Faktor Pemungkin Lingkungan terhadap Penurunan Stunting di Kawasan Asia Terpilih: Analisis Data Neraca Bahan Makanan Badan Pangan Dunia (FAO Food Balance Sheets)

Jufran Juanda; Ratu ayu dewi Sartika; Diah Utari

doi:10.25311/keskom.Vol8.Iss2.1279

Ketersediaan Pangan Dan Gizi Merupakan Faktor Pemungkin Lingkungan terhadap Penurunan Stunting di Kawasan Asia Terpilih: Analisis Data Neraca Bahan Makanan Badan Pangan Dunia (FAO Food Balance Sheets)

Translated title of the contribution: Food and Macronutrient Avalaibility Does an Enabling Environment on Stunting Reduction in Selected Asian Region: FAO Food Balance Sheets Data Analysis

Jufran Juanda, Ratu ayu dewi Sartika, Diah Utari

Department of Public Health Nutrition

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Abstract

Pendahuluan: Intervensi stunting belum menyentuh determinan mendasar yaitu sistem pangan yang dimulai dari pembentukan pola ketersediaan pangan pada tingkat nasional. Penelitian ini bertujuan untuk mencari pola ketersediaan pangan dan gizi makro yang menentukan prevalensi stunting di 23 negara Asia dalam 3 kawasan. Metode: Desain penelitian studi ekologi dengan menggunakan data sekunder dari Food Balances Sheet dari Badan Pangan FAO yang diunduh melalui internet. Hasil: Ketersediaan energi, protein, dan lemak di Asia Tenggara dan Asia Selatan lebih rendah dibandingkan Asia Barat yang mempunyai prevalensi stunting <15%. Semakin rendah ketersediaan gizi makro semakin tinggi prevalensi stunting. Kesimpulan: Ketersediaan pangan dan gizi makro yang mendekati proporsi pola konsumsi sehat merupakan pemungkin lingkungan bagi penurunan stunting

Translated title of the contribution	Food and Macronutrient Avalaibility Does an Enabling Environment on Stunting Reduction in Selected Asian Region: FAO Food Balance Sheets Data Analysis
Original language	Indonesian
Pages (from-to)	362-371
Journal	Jurnal Kesehatan Komunitas
Volume	8
Issue number	2
DOIs	https://doi.org/10.25311/keskom.Vol8.Iss2.1279
Publication status	Published - 2022

Keywords

Stunting
ketersediaan
pangan
gizi makro
Asia

Access to Document

10.25311/keskom.Vol8.Iss2.1279

Cite this

@article{8d80f806b236484792c616238bd57ea6,

title = "Ketersediaan Pangan Dan Gizi Merupakan Faktor Pemungkin Lingkungan terhadap Penurunan Stunting di Kawasan Asia Terpilih: Analisis Data Neraca Bahan Makanan Badan Pangan Dunia (FAO Food Balance Sheets)",

abstract = "Pendahuluan: Intervensi stunting belum menyentuh determinan mendasar yaitu sistem pangan yang dimulai dari pembentukan pola ketersediaan pangan pada tingkat nasional. Penelitian ini bertujuan untuk mencari pola ketersediaan pangan dan gizi makro yang menentukan prevalensi stunting di 23 negara Asia dalam 3 kawasan. Metode: Desain penelitian studi ekologi dengan menggunakan data sekunder dari Food Balances Sheet dari Badan Pangan FAO yang diunduh melalui internet. Hasil: Ketersediaan energi, protein, dan lemak di Asia Tenggara dan Asia Selatan lebih rendah dibandingkan Asia Barat yang mempunyai prevalensi stunting <15%. Semakin rendah ketersediaan gizi makro semakin tinggi prevalensi stunting. Kesimpulan: Ketersediaan pangan dan gizi makro yang mendekati proporsi pola konsumsi sehat merupakan pemungkin lingkungan bagi penurunan stunting",

keywords = "Stunting, ketersediaan, pangan, gizi makro, Asia",

author = "Jufran Juanda and Sartika, {Ratu ayu dewi} and Diah Utari",

year = "2022",

doi = "10.25311/keskom.Vol8.Iss2.1279",

language = "Indonesian",

volume = "8",

pages = "362--371",

journal = "Jurnal Kesehatan Komunitas",

issn = "2088-7612",

number = "2",

}

Ketersediaan Pangan Dan Gizi Merupakan Faktor Pemungkin Lingkungan terhadap Penurunan Stunting di Kawasan Asia Terpilih: Analisis Data Neraca Bahan Makanan Badan Pangan Dunia (FAO Food Balance Sheets). / Juanda, Jufran; Sartika, Ratu ayu dewi; Utari, Diah.
In: Jurnal Kesehatan Komunitas, Vol. 8, No. 2, 2022, p. 362-371.

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

TY - JOUR

T1 - Ketersediaan Pangan Dan Gizi Merupakan Faktor Pemungkin Lingkungan terhadap Penurunan Stunting di Kawasan Asia Terpilih: Analisis Data Neraca Bahan Makanan Badan Pangan Dunia (FAO Food Balance Sheets)

AU - Juanda, Jufran

AU - Sartika, Ratu ayu dewi

AU - Utari, Diah

PY - 2022

Y1 - 2022

N2 - Pendahuluan: Intervensi stunting belum menyentuh determinan mendasar yaitu sistem pangan yang dimulai dari pembentukan pola ketersediaan pangan pada tingkat nasional. Penelitian ini bertujuan untuk mencari pola ketersediaan pangan dan gizi makro yang menentukan prevalensi stunting di 23 negara Asia dalam 3 kawasan. Metode: Desain penelitian studi ekologi dengan menggunakan data sekunder dari Food Balances Sheet dari Badan Pangan FAO yang diunduh melalui internet. Hasil: Ketersediaan energi, protein, dan lemak di Asia Tenggara dan Asia Selatan lebih rendah dibandingkan Asia Barat yang mempunyai prevalensi stunting <15%. Semakin rendah ketersediaan gizi makro semakin tinggi prevalensi stunting. Kesimpulan: Ketersediaan pangan dan gizi makro yang mendekati proporsi pola konsumsi sehat merupakan pemungkin lingkungan bagi penurunan stunting

AB - Pendahuluan: Intervensi stunting belum menyentuh determinan mendasar yaitu sistem pangan yang dimulai dari pembentukan pola ketersediaan pangan pada tingkat nasional. Penelitian ini bertujuan untuk mencari pola ketersediaan pangan dan gizi makro yang menentukan prevalensi stunting di 23 negara Asia dalam 3 kawasan. Metode: Desain penelitian studi ekologi dengan menggunakan data sekunder dari Food Balances Sheet dari Badan Pangan FAO yang diunduh melalui internet. Hasil: Ketersediaan energi, protein, dan lemak di Asia Tenggara dan Asia Selatan lebih rendah dibandingkan Asia Barat yang mempunyai prevalensi stunting <15%. Semakin rendah ketersediaan gizi makro semakin tinggi prevalensi stunting. Kesimpulan: Ketersediaan pangan dan gizi makro yang mendekati proporsi pola konsumsi sehat merupakan pemungkin lingkungan bagi penurunan stunting

KW - Stunting

KW - ketersediaan

KW - pangan

KW - gizi makro

KW - Asia

UR - https://jurnal.htp.ac.id/index.php/keskom/article/view/1279

U2 - 10.25311/keskom.Vol8.Iss2.1279

DO - 10.25311/keskom.Vol8.Iss2.1279

M3 - Article

SN - 2088-7612

VL - 8

SP - 362

EP - 371

JO - Jurnal Kesehatan Komunitas

JF - Jurnal Kesehatan Komunitas

IS - 2

ER -

Ketersediaan Pangan Dan Gizi Merupakan Faktor Pemungkin Lingkungan terhadap Penurunan Stunting di Kawasan Asia Terpilih: Analisis Data Neraca Bahan Makanan Badan Pangan Dunia (FAO Food Balance Sheets)

Abstract

Keywords

Access to Document

Other files and links

Fingerprint

Cite this